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LISTE SLOVENIA
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Hors d'oeuvres
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Assortiment
de bouchées marines
verrine
de chair de poisson chevrettes sautées, moules froides
Kerkenaise |
14.000
dt |
| Fleur
de jambon de thon et coffret de courgettes au carré de
mateur |
12.500
dt |
Crème
brulée aux merguez
et mixture de salade |
9.000
dt |
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Les Carpaccios
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Carpaccio
d'espadon
à l'huile d'olive |
12.000
dt |
Carpaccio
de crevettes
au
citron et huile d'olive
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28.000
dt |
Carpaccio
de boeuf
au
parmesan |
14.000
dt |
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Les Pâtes
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Spaghetti
aux chevrettes
aubergine, ricotta et parmesan |
12.000
dt |
Farfalle
aux calamars
anchois, ail et huile d'olive |
11.000
dt |
Tagliatelli
aux fruits de mer
sauce crevette |
12.500
dt |
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Les
fruits de la Méditérranée
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| Crevettes
en chemise croustillante |
16.000
dt |
| Marinière
de coquillage ou à la crème de moutarde |
9.000
dt |
| Corbeille
de calamars dorés |
9.000
dt |
| Calamars
grillés à l'ail et huile d'olive |
12.000
dt |
L'assiette
Slovénia
assortiment de mini doigt, crevette
en chemise, calamar doré, salade de seiches, doigt de
calamar grillés |
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13.500
dt |
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Satay
Indonesien
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Aux
crevettes : 28.000
dt
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Mini
brochettes de crevettes grillées sur charbon de bois
à table
avec sauce cacahuètes, curry, légumes et riz
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Les
secrets du Chef
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Côtelette
de porc aux oignons caramélisés
pommes sautées |
15.000
dt |
Jarret
de porc à la Bavaroise
à la choucroute et pommes sautées |
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17.000
dt |
Grillades
de porc Slovénia
Grillade mixte de côtes de porc,
saucisses et choucroute |
19.000
dt |
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La
saveur de la nouvelle cuisine Tunisienne
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| Braïnia
d'aubergine et calamars farcis au thon, épinards et ricotta |
16.000
dt |
Warda
de boeuf et crevettes
Un mariage entre les crevettes et le
boeuf en sauce |
17.000
dt |
Lahma
bil tounn
Entrecôte
gratinée au thon, fromage et oeuf |
17.000
dt |
M'hammas
sauté aux fruits de mer
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17.000
dt |
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Friture
du pêcheur (2 pers)
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38,000
dt
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Moules,
kamounia de seiches, seiche grillée, crevette en chemise,
doigt de fatma aux fruits de mer, friture de rougets
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Les
gourmandises de la mer
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Poisson
du jour grillé (selon
le poids)
tastira légumes grillés |
7.500
dt
les 100g
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Sole
Meunière
au beurre de zeste de citron |
17.000
dt |
| Darne
de mérou au citron ou sauce crevettes |
25.000
dt |
Tranche
de filet de Pagre à l'estragon
Beurre
de tomate séchée |
22.000
dt |
| Crevette
royales à la plancha |
28.000
dt |
| Les
crevettes à la "Gargoulette" pour 2 pers. |
44.000
dt |
Calamar
sambal
calamar piquant au lait de coco, gingembre
et champignons |
14.000
dt |
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Couseïla
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Couscous
aux fruits de mer, poisson, agneau et poulet
La création du Chef
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18.000
dt |
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Spécialités
du Grill
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Steak
de boeuf poêlé
sur
feuilles de blettes braisées et crème de Numidia |
17.500
dt |
| Pointes
de filet chasseur |
17.800
dt |
Viande
grillée "trois Mousquetaires"
sauce barbecue |
18.000
dt |
La
broche aux Trois filets
sauce
barbecue |
20.000
dt |
Tendre
de poulet grillé
sauce
aux olives et citron confit |
12.500
dt |
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Les
desserts
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| Corbeille
de fruits de saison |
6.000
dt |
Délice
chaud au chocolat
sauce
vanille et coulis de marmelade d'orange |
5.000
dt |
| Tarte
au citron glace vanille |
5.000
dt |
| Cerises
chaudes et glace vanille |
6.000
dt |
Fondue
de chocolat aux fruits
pour 2 pers. |
12.000
dt |
| Crème
brulée Catalane |
4.500
dt |
| Parfait
à la chamia |
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6.500
dt |
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Plats
conseillés par le Chef
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